التوابل التركية المشهورة

التوابل الشهيرة في تركيا

شارك الآن


المطبخ التركي من أشهر المطابخ عالميا , يعود ذلك لإضافة التوابل اللذيذة الى طبخاتهم سنتحدث على أشهى أنواع التوابل التي يمكنك تسوقها من تركيا وبإضافتها يصبح الطعم أجمل ونكهته مميزة

 الفلفل الأحمر الحار

تتصف الماكولات التركية بالحرارة الشديدة كالكفتة النية  و السر هو تلك الرقائق يتم طحن الفلفل الأحمر المخفف بطريقة معينة حتى يصبح رقائق صغيرة تضاف  على الأغلب في أطباق اللحوم و الطواجن التركية الرائعة والكباب

بردقوش

هو من أنواع الزعتر البري يختلف عن الزعتر العادي لصغر أوراقه وفي الطعم و الرائحة أيضًا، يدخل في صناعة الصلصة الحمراء والبيضاء والسلطات التركية الشهية والمقبلات وبعض أنواع المعجنات يكون سر نكهتها الزعتر البري يضاف الى عجينتها لتصبح ألذ  وتتبيل اللحم و الدجاج له طعم مميز جدًا

(يختلف عن البردقوش الذي يستخدم للعلاج ايضًا ي له عدد من الفوائد الصحية والعلاجية )

النعناع 

النعناع نبتة ذات رائحة رائعة كما أن فوائده عديدة أيضا   ينبت في اطراف الاراضي ولكن في تركيا له مذاق اخر بسبب خصوبة التربة التي تمده بالخصائص و الرائحة المميزة جدًا لا يكاد يخلو طبق تركي من النعناع لانه طارد للسموم و منظف للجهاز الهضمي و محفز للعمل الجهاز الهضمي و القولون يتم تناوله مع الشاي على الأغلب بتركيا، .

الفلفل الأفرانجي

أحد أنواع التوابل التركية الشهبية يتكون من مزيج من  ( القرنفل مع القرفة وجوز الطيب) يضاف الى العديد من المأكولات ليعطيها طعم أزكى ورائحة لا تقاوم

القرفة 

أصل زراعة القرفة المكسيك و تم نقلها عبر الرحالة قديمًا لتركيا تدخل في طهي الارز التركي وتعطي للطعام مذاق رائع وشهي جدًا.كما تدخل الى العديد من المشروبات الشتوية الساخنة الخاصة بالشعب التركي والسحلب

 السماق

هي عبارة عن نبته صغيرة تنمو بارتفاع 3 امتار ينتشر نموها في الاماكن الساحلية التركية تمتاز بحموضة مذاقها تضاف الى السلطات والعديد من المأكولات الشهية   تزدهر في بداية فصل الصيف تستخدم في طهي اللحم و الطواجن التركية الشهية جدًا.

حبوب السمسم التركي

من النباتات الزيتية له فوائد عديدة يحتوي على عدد من الأحماض الدهنية و مضادات الأكسدة يستخدمها الأتراك مع المعجبات اشهرها السميت التركي الشهير

 الفلفل الأحمر 

هو نوع من الفلفل المطحون  شديد الحارة يستخدم بتتبيل  اللحم والفراخ كما يضاف الى أكلة المنتي الشهيرة من فوائده أنه  يحتوي على مواد تخفف من آلام المعدة والطمث و تقلل من الغازات يستخدم في الطب التقليدي لتقوية الدورة الدموية.

وقد أقيم سوق خاص لبيع التوابل التركية الطازجة ويعد هذا السوق مقصد للسياح لشراء لوازم الطهي والاعشاب التركية الطبيعية وهو (السوق المصري)

كما تتواجد وبكثرة في أي مول و جميع الماركيتات الغذائية


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

© جميع الحقوق محفوظة شبكة تركيا السياحية | برمجة وتصميم : Planet WWW